首页 >> 兰州岩风

中国奶业困局待解SL

2022-01-29 17:28:27

中国奶业困局待解

进入2015年以来,全国多个地区的奶农倒奶甚至杀牛,这一现象在我国的河北、山东、青海等地蔓延。报道称,河北有奶农因卖奶困难每天倒奶4万斤。

倒奶发生的原因是什么?倒奶的主要群体是谁?倒奶折射了中国奶业发展面临的哪些问题?有业内人士表示,倒奶实则是国际奶价下跌、乳业市场低迷、养殖业发展模式滞后、奶制品消费乏力等原因错综交织的产物,这也说明中国乳业正迎来转型期阵痛。

倒奶阵痛如果说过去一段时间的奶农倒奶现象是一种增进了塑料加工行业的发展“阵痛”,那么“痛”定之后,请让我们思“痛”。

倒奶连续登上了多家媒体“头条”,迅速引发了社会各界的关注。有人说倒奶是因为国内乳企不履行社会、拒收奶农的鲜奶;有人将事实现材料上的突破件归因于进口乳品的巨大冲击,建议降低进口量;还有人得出了“奶源过剩”的结论,主张应由政府主导进行人为调控。

于是,一幕幕温情的画面出现了:许多人向奶农伸出了援助之手,奶产地政府带头喝奶,农业部在1月8日下发了《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》,要求采取措施帮助奶农协调处理卖奶难问题。

同情奶农让许多人忽略了一个事实,倒奶只是一种市场行为。即便受到国际奶价下降的冲击,具有相当养殖规模的养殖基地却并未受到太大的影响,却使奶农“遭了殃”。

这是养殖结构调整的产物。由粗放的原始养殖方式逐步向标准化、集约化的方向发展,不仅奶牛养殖业,也是整个养殖业发展走向成熟的大趋势。推进奶业标准化、集约化规模养殖,成了奶牛养殖结构调整的“奠基石”。

这是市场在资源配置中起决定性作用的表现。把需求作为市场准入的硬杠杆,势必引导奶业生产进入新的发展阶段。对于原奶市场,廉价、质优的原奶一直是乳制品生产企业寻求的目标。饲料价格高企、养殖成本激增等因素推高了奶农售奶的价格;与此同时,随着奶业市场的逐步开放,中国乳企已越来越多走出去,越来越多的进口奶源进入中国。相形之下,散户的原奶越来越难以满足市场的需求,自然会被市场挤压。

或许,中国的奶业到了告别过去发展模式的时候,当务之急是跳脱出倒奶杀牛这样产业链震荡的痛苦,或许这正是下一个乳白色辉煌的开端。

奶价回暖艰辛业内人士认为,在国内供需没有改变的情况下,国际奶源价格企稳回暖有待观察。

据报道,国际原奶价格开始趋于稳定,预计不会再有很大下降空间。

另外,澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆也表示,国际市场对原奶的需求的确不如2013年下半年那么迫切,价格正在从高位回归到理性区间。2013年由于中国购将拉动1大批化工相干产品的需求买量智障性能实验中的环压实验等等短期内大增,乳制品的国际市场价格迅速升高,使中东、北非等进口国被迫退出市场。2014年,国际原奶价格开始回落,这些国家的购买量又重新增加。但一些买家仍持观望态度,希望价格继续下跌再买入。表面上看,国际市场需求放缓,但实际上刚性需求依然存在,下跌不会成为常态。

但是,对于上述国际奶价企稳回暖一说,在国内乳业观察人士看来,上述消息不靠谱。

乳业分析师宋亮表示,目前有关国际奶价反弹一说是人为造势。

同样,在乳业人士雷永军看来,在中国奶农倒奶闹得不可开交之际,国际奶源价格企稳回升,这种说法十分可笑。

雷永军称,目前,全球奶源的需求和供给矛盾没有解除,全世界的牛只能是越来越多,目前只有中国在杀牛,其他国家并没有出现杀牛现象,因此,这时候说全球奶源价格止跌企稳的说法不可信。

卖奶难奶难卖在山东奶业协会会长张志民看来,目前奶农卖奶难有所好转,原因不是市场环境变了,而是企业不再拒收或限收。但是,很多奶农面临与企业合同到期后企业拒签合同的难题。如果企业再次不收奶,就很难保证奶农不再倒奶和杀牛。

在张志民看来,价格回升应该是需求量的增加。中国从2014年9月份开始进口奶粉的量持续下降,且比2013年下降很多。而全球奶粉市场都在看中国,在中国进口奶粉量没有增长的情况下说国际奶价企稳回暖,尚有待观察。同样,其对国内奶业到底有多大影响也不好下结论。

在采访中,很多乳企也表示,他们也面临较大的压力,在源源不断地收购鲜奶后,但是市场消费情况目前没有缓解,造成企业原料粉库存积压。

同样,在一些奶粉生产企业看来,2014年国内奶粉市场竞争激烈,众多进口品牌进入中国市场,造成企业奶粉的销售出现下滑。

在众多专家看来,“现在是在政府出手干预下奶农卖奶难得到缓解,但是长期来看,还是面临很大的困难,要想改变这种局面,要建立价格协调机制,以及贯穿全产业链的相关体制要健全。”

散户模式存弊端广东惠州奶农老陈拥有600多头奶牛,这些奶牛每天产奶量达5吨,为了将这些奶卖出去,他每天一大早就开着面包车向甜品店、咖啡店、鲜奶吧等推销,但即便如此,他每天只能卖出1吨奶,剩下的4吨则不得不倒掉。

老陈只是众多奶农的一个缩影。针对“卖奶难”,很多人将矛头指向了进口奶,认为是进口奶低价倾销造成的。进口奶或许真是中国奶业的搅局者,但乳业人士指出,奶农倒奶现象的背后还有很多深层次原因,其折射出了中国奶业困局,这一现象的产生是进口奶过多、乳企竞相走高端以及养殖产业结构不合理等多重因素共同作用的结果。

国内一家大型乳企相关人士表示,公司目前用的大部分都是自己养殖基地的奶,很少收购散户的奶,主要原因是散户的奶质量没有保证。据了解,现在大的乳企收购鲜奶后一般是直接做液态奶,而不是加工成大包粉,因此对奶品要求较高。

可见,奶业的产品结构要进行调整,以拉动生奶销售,如果不从根本上解决国内奶源的转型升级问题,不利用市场正常的新陈代谢实现奶源整体品质的提升,反而试图通过大力发展巴氏奶来缓解奶农“倒奶”现象,或者毫无根据地编造、责难乳企合理的拒收,这种保护落后生产方式的做法将会导致缘木求鱼的结果,只会为中国乳业的转型发展“开倒车”,影响中国民族乳业的长远可持续发展。

加大奶业政策扶持基于以上状况,国家农业部要求各级地方农牧部门采取有效措施,协调处理“卖奶难”,确保奶农利益、稳定奶业生产。

通知要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。保证生鲜乳正常销售是当务之急,通过各种形式督促乳品企业履行收购合同,积极收购,善待奶农,力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用,维护生鲜乳正常收购秩序。通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况,实行奶业生产周报制度,及时处置各种突发事件。

农业部要求,各地要切实加大奶业政策扶持和生产救助力度,抓紧落实奶牛良种补贴、振兴奶业苜蓿发展行动、奶牛标准化规模养殖等已有扶持政策,保护奶农养殖积极性。要针对当前奶业生产中面临的突出问题和实际困难,采取多种形式帮助奶农渡过难关,切实把损失降到最低。

通知指出,各地要深入生产一线开展奶牛养殖技术指导和服务,加大养殖技术培训,重点培训推广良种繁育、全混合日粮和苜蓿生产加工等关键技术,帮助奶农提高科学饲养水平。特别要加强对散养户和小规模户的技术培训,推动散户入区入园和老旧奶牛养殖小区改造升级,引导奶农向标准化规模养殖方向发展。

来源:消费

版权及免责声明:凡本所属版权作品,转载时须获得授权并注明来源“中国产业经济信息”,违者本将保留追究其相关法律的权力。凡转载文章,不代表本观点和立场。版权事宜请联系:。

延伸阅读

柠檬酸价格
柠檬酸
柠檬机械在线
柠檬机械网
友情链接