泉州市民菜篮子成本或降低盾果草

泉州：市民菜篮子成本或降低

从产地到批发市场再到零售市场，经历中间环节的多寡，直接影响着市民手中“菜篮子”负担的轻重。记者从市商务局获悉，日前，我市首个一级蔬菜批发市场正式投入运营。业内人士认为，通过农户与经销商面对面对接，打通产销链条，减少蔬菜流通环节，市民手中的“菜篮子”负担有望减轻一些。

大型集装箱车进出自如辐射整个闽南地区

2日，记者在晋江禾恒一级蔬菜批发市场现场看到，在一辆辆装载着数十吨蔬菜的大型集装箱车辆前，工人们正在紧张地卸货，不久后，其中的一部分蔬菜将被分销到泉州的各大市场。值得关注的是，还有两个一级市场与之相邻，分别为一级水产批发市场和一级水果批发市场，由此，在晋江池店镇仕春工业区禾富农贸城内，最终形成了集蔬菜、水产、水果批发为一体的综合性大型农产品交易集群。

“此前，泉州蔬菜批发市场散落在中心市区及各个县市，但是都为二级甚至三级批发市场，规模不大。一些位于中心市区的批发市场，大型集装箱车辆无法进入，运输也相当不便。”福建禾恒蔬菜批发市场有限公司常务副总经理吴建明表示，要打造泉州蔬菜交易集散地的地位，一级蔬菜批发市场的建设成为当务之急，其中足够大的占地面积是必要条件之一。

这两天蔬菜批发商苏泽宏忙着搬进刚刚投入运营的禾恒蔬菜批发市场，“刚搬过来，所以有些忙乱，过两天进入正轨就好了。”他笑着告诉记者。苏泽宏已经在蔬菜批发这个行业摸爬滚打了十多年，其间辗转几个蔬菜批发市场，最终落脚在了这里，见证了泉州蔬菜批发市场由小变大的发展历程以及蔬菜一级批发市场从无到有的过程。

“此前入驻的批发市场位于市区，面积太小，一天蔬菜容纳量不过600多吨。而其他城市大型蔬菜批发市场占地面积非常大，一车菜卖完了，可以迅速调另一车进入市场。”苏泽宏坦言，现在入驻的这个批发市场面积扩大了，大型集装箱车辆进出自如，而增加进货量也能有效减少成本支出。

据介绍，晋江禾恒一级蔬菜批发市场是泉州市“菜篮子工程”重点项目，是我市首个蔬菜一级批发市场，也是目前全市******的蔬菜批发市场，辐射交易可达整个闽南地区及全省各地。

“市场一期建设规模一百多亩，配套有蔬菜批发摊位116个、水叶菜批发摊位84个、食用菌姜葱蒜等配套店面141个，目前已经和100多家商户实现了完全对接。”吴建明介绍，二期400亩将作为蔬菜第二第三交易区及冷库、加工配送项目用地。

消除中间环节层层加价流通成本大幅减少

据了解，从田间地头到市民餐桌，蔬菜经历了从农户手中收购，然后进入一级批发市场、二级批发市场甚至三级批发市场，才能最终抵达零售终端，这还不包括一些蔬菜二道贩子，经过中间环节的层层加价，到达市民手中的蔬菜“身价”经常翻倍。

“蔬菜的季节性很强，泉州市民夏季日常食用的白菜、包菜、花菜等主要从山东、河北、云南等地调运过来。因此，蔬菜到达一级批发市场的主要成本费用包括包装、长途运输费用、冷链物流费用等，其中流通环节产生的价格成本，占到蔬菜最终价格的7成左右。”吴建明透露，产地距离的远近直接影响蔬菜成本的高低，比如，山东大白菜每斤运输成本大约为0.2元，再加上冷库打冷、人工成本等，到达批发市场的成本在0.4元至0.5元；随后经过一级级批发市场的再次加价，零售价格便“水涨船高”了。

禾恒蔬菜批发市场有限公司办公室主任李培星告诉记者，过去由于泉州没有蔬菜一级批发市场，大宗蔬菜批发只能流向福州、厦门等地的大型一级批发市场，泉州的二级市场批发商需要到上述两地采购蔬菜，再层层分销下去。“一级批发市场建立后，对于泉州本地市场来说，最多可以减少四个中间环节，由此，每斤蔬菜的成本至少可降低0.2元左右，一吨蔬菜可节省400元。”

“建设一级批发市场的意义在于缩短蔬菜从基地到餐桌之间的距离。”业内人士陈先生认为，在城市辐射范围之内的一级批发市场有望打通产销供应链条，实现从产地经由一级批发市场直抵消费者，从而消除蔬菜在层层环节流通过程中的加价行为，保持蔬菜市场价格的稳定。“占地面积较大的一级批发市场是一个巨大的‘蓄水池’，可以吸引全国各地乃至境外农产品进场交易，发挥较强的吞吐作用，并以此为平台把农产品批发到各个销售区域，有效保证城乡的菜篮子供应。”

农户批发商面对面合作今后种植不再盲目

据了解，泉州市蔬菜产销对接会日前在晋江禾恒蔬菜批发市场举行，农户与蔬菜批发商现场面对面谈对接合作。对此，李培星表示：“目前批发市场以省内蔬菜基地为依托，与山东、云南、海南、湖北、广东、甘肃、河北等全国主要蔬菜供应基地建立长期合作关系，可有效调配反季节蔬菜、差异性的蔬菜品种。”

苏泽宏则称，这些年从南到北，四处跑产地批发蔬菜，跑的地方多了，哪里种植什么样的蔬菜，种植面积多大，哪个区域哪个时段都产出哪些蔬菜，自己都了然于胸，“对于长期合作的蔬菜农户，我们都会把市场行情信息及时告诉他们，让农户能够及时调整蔬菜种植的方向。”

不论是曾经的“蒜你狠”、“向前葱”，还是此前胡萝卜、莴笋等蔬菜产品的滞销，归根结底在于市场信息掌握不准确而造成的供需错配。“农村种植户与大型批发市场对接，能够带动和促进农村产业结构的调整与升级。”吴建明分析，农产品批发市场通过各类农产品的集散，生成系统完整的市场交易信息，农民能够及时获取供需信息，按照市场需求组织生产，从而减少种植的盲目性。“比如，今年白瓜价格便宜，我们发现是因为往年本地白瓜供货地主要是永春，而今年河北也大量种植，造成供应量过大，价格下跌，这时，我们就可以把这一信息反馈给合作的农户。”

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