东北的白菜为什么可以生吃东北的白菜为什么可以生吃不能熟吃锦州
2023-05-30 20:40:49 锦州
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1、生菜真的可以像胡萝卜、白萝卜、大葱、洋葱一样生吃吗。生吃生菜是否对人体有害,是否会产生蛔虫呢。带着大家的疑问和各种质疑我们一起看看下文,生菜能生吃吗。我们日常能生吃的蔬菜有胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、白菜心、麻山药、大葱、洋葱、大蒜、生菜等。在吃生菜时,可加少量的盐、味精、糖、醋、酱油、香油等调一下,这样更加好吃可口。
2、吃生菜前一定要把菜清洗干净,把菜上残留的农药、虫卵及对人体有害物质全部清洗掉,谨防农药中毒和肠道传染的发生。清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外,还有杀菌、消炎和降血糖的作用,甚至还可以补脑。
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东北的白菜为什么可以生吃不能熟吃
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东北大白菜可以生吃吗
白菜可以直接生吃,相对于油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些营养物质生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的。生吃的前提是保证洗白菜的水质干净,并且能将残留物质比如药物残留充分洗净。白菜中营养价值丰富,日常饮食中生吃白菜可以补充比如维生素C、钙质、维生素E等营养物质,相比于其他蔬菜而言,白菜所含有的这些营养物质比其他蔬菜要高出几倍。
白菜还具有一定的药用价值,其中含有丰富的叶酸及人体可吸收的铁元素,是人体造血过程当中所需要的原始材料,对于贫血病人或孕期女性有一定的补益作用。白菜生吃可以选择榨汁或凉拌的做法,但要注意时节及生吃的量,夏季将白菜洗净后可生吃,冬季尽量避免,因为进食过凉的食物可能会导致腹泻、胃肠炎等。
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