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专家指点：非典时期如何上街买菜？

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非典时期，不少市民都尽可能少到人多的地方去，同时，蔬菜水果又是人们不可或缺之物，菜市场不可不去。那么在这方面怎样做到采购、食用安全呢？

买菜后要洗手

据市疾病预防控制中心的专家介绍，上街买菜，除了要注意戴上口罩、尽量不要去人群过于集中的摊群点以及尽可能不与他人短距离接触外，还应在去菜市前准备好足够的零钱，以减少因找零而增加的接触几率。另外，回家后，一定要记着用肥皂或消毒液充分洗手我们稳定抬高价格。

选好新鲜菜

专家认为，新鲜、适当的水果蔬菜有时比一些预防非典的药物对人体有更多的好处。谈到目前如何选购菜果，专家介绍，一般来说，符合生长季节的蔬菜水果，其品质相对来说都不错，而反季节产品黄毛萼葛，因其在人工环境下生长，自然品质和安全程度较低。另外，农药、重金属等有害物质的积累量由高到低依次为籽实类、果实类、对生毛蕨根菜类、叶菜类等。

尽量少用药

早春季节的果菜，病虫害较少，农药用得少，因此残留少。到了夏季，用药量偏大，农药残留高，要特别注意。消费者在选购时应注意12混凝土外加剂，对于果实类品种，表面光滑、形状规则、颜色正常、个体饱满的应是正常生长的，而表面凹凸不平、顶部突出、颜色鲜艳毛俭草属的则多景东山橙为使用了化肥或激素的。